9月27日至29日，為積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略腹地建設(shè)號(hào)召，深入貫徹成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)決策部署，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳與重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)攜手舉辦第三屆成渝美食工業(yè)博覽會(huì)。此次博覽會(huì)充分發(fā)揮四川和重慶食品萬億產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，旨在共同打造世界級(jí)特色消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)集群，活動(dòng)在省級(jí)有關(guān)部門協(xié)同配合下取得了圓滿成功。

據(jù)了解，博覽會(huì)以“川渝食尚、世界共享”為主題，展會(huì)規(guī)模達(dá)到3.5萬平方米，吸引了超過4萬名專業(yè)觀眾前來參觀。活動(dòng)現(xiàn)場，每一口美食都是傳承與創(chuàng)新的完美交融，每一道菜品都蘊(yùn)含著千年的文化積淀和匠人的深厚情懷。從經(jīng)典火鍋的熱烈奔放，到精致小吃的細(xì)膩精致，再到現(xiàn)代食品科技的智能展示和傳統(tǒng)手工藝的活態(tài)傳承，成渝美食工業(yè)博覽會(huì)讓參會(huì)者充分領(lǐng)略到了川渝美食的獨(dú)特魅力。

本次博覽會(huì)共集結(jié)了四川21個(gè)地級(jí)市（州）和重慶大渡口、豐都、酉陽、城口等區(qū)縣，以及來自廣東、山東、河南、河北、福建、貴州等省（市）的行業(yè)協(xié)會(huì)（商會(huì)）共計(jì)21個(gè)單位組團(tuán)參展或觀展。參展企業(yè)超過700家，涵蓋了食品原材料供應(yīng)、食品加工制造、數(shù)字營銷及智能化制造方案提供商、電商平臺(tái)等食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。包括新希望、千禾、圣恩、川娃子、吉香居、舍得酒業(yè)、張飛牛肉、詩仙太白、橋頭食品、天府可樂、樹上鮮、中鹽、久味夙、崇慧巖等知名食品加工企業(yè)，以及成都紅旗連鎖、蜀光惠等大型連鎖商超、批發(fā)企業(yè)、連鎖酒店、互聯(lián)網(wǎng)大宗產(chǎn)銷平臺(tái)、食材加工設(shè)備供應(yīng)商、食品行業(yè)專業(yè)科研機(jī)構(gòu)及專業(yè)協(xié)會(huì)等紛紛亮相，展示了各自在食品行業(yè)的最新成果和創(chuàng)新技術(shù)。

展會(huì)采取“1+3+N”的模式，即1個(gè)主會(huì)場和3個(gè)配套活動(dòng)以及N個(gè)市場化活動(dòng)。主會(huì)場在開幕式上完成了四川食品產(chǎn)業(yè)重大項(xiàng)目簽約儀式、2024四川消費(fèi)品進(jìn)萬家系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式，并發(fā)布了《川渝食品出海行動(dòng)計(jì)劃》。3個(gè)配套活動(dòng)包括39個(gè)欠發(fā)達(dá)縣域農(nóng)產(chǎn)品加工對(duì)接活動(dòng)、預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)對(duì)接活動(dòng)、食品工業(yè)領(lǐng)域設(shè)備更新對(duì)接活動(dòng)。此外，還舉辦了廣元市“四川好水”品牌推介活動(dòng)、資陽市“資味制造”產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)、食品行業(yè)出海交流對(duì)接會(huì)等17場市場化活動(dòng)，為參會(huì)者提供了豐富的交流和合作機(jī)會(huì)。線下主會(huì)場設(shè)置了川渝美食工業(yè)融合展區(qū)、全國地方特色食品展區(qū)、預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)鏈展區(qū)、供應(yīng)鏈及冷鏈展館四大主題展區(qū)，全面展示了川渝美食工業(yè)的發(fā)展成果和未來趨勢。同時(shí)，線上分會(huì)場也熱鬧非凡，200余位電商平臺(tái)帶貨主播在線直播互動(dòng)，其中10位百萬級(jí)粉絲頭部主播更是吸引了大量觀眾關(guān)注。通過運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)手段，線上展會(huì)打造了一個(gè)集全時(shí)段在線展示推介、線上交易、在線洽談、全景體驗(yàn)等多功能于一體的融媒體平臺(tái)。

展會(huì)期間，四川省供貨商商會(huì)、四川省絲綢協(xié)會(huì)、四川省中小企業(yè)協(xié)會(huì)、四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)、四川省制冷學(xué)會(huì)、四川天府24味美食文化交流中心、重慶市零售商協(xié)會(huì)、重慶市制冷學(xué)會(huì)、重慶市食品批發(fā)業(yè)協(xié)會(huì)等30余家行業(yè)協(xié)會(huì)，以及成都紡織高等專科學(xué)校、四川旅游學(xué)院等10個(gè)高等院校紛紛組團(tuán)參觀學(xué)習(xí)。此外，還有196家零售企業(yè)、576家供應(yīng)鏈和貿(mào)易企業(yè)到場參觀，共同見證了這場美食與工業(yè)的盛宴。

值得一提的是，39個(gè)欠發(fā)達(dá)縣域農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接活動(dòng)通過“蜀光惠”平臺(tái)積極搭建生產(chǎn)端與消費(fèi)端供需對(duì)接橋梁，促進(jìn)了商超、電商平臺(tái)和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的面對(duì)面交流，拓展了欠發(fā)達(dá)縣域特色食品的銷售渠道。同時(shí)，四川省食品工業(yè)領(lǐng)域設(shè)備更新供需對(duì)接活動(dòng)發(fā)布了食品領(lǐng)域450余個(gè)、總投資超34億元的食品工業(yè)設(shè)備更新項(xiàng)目和4000余臺(tái)套的設(shè)備更新需求清單，為食品工業(yè)設(shè)備更新提供了有力支持。預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接活動(dòng)則圍繞預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢、新技術(shù)應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等熱點(diǎn)問題進(jìn)行了深入交流分享，各種推介活動(dòng)上簽約總額近50億元，活動(dòng)中還舉行了四川省預(yù)制菜創(chuàng)新中心籌備組建聯(lián)合體成立儀式。

未來，川渝兩地將繼續(xù)攜手共進(jìn)，共同推動(dòng)美食工業(yè)的發(fā)展，為打造世界級(jí)特色消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)更多力量。